Severo Scaini e Luiza Tommasi são descendentes de famílias oriundas da Itália que no final do século XIX receberam terras e ou foram ajudados a se estabelecer no sul catarinense. Os Tommasi radicaram-se em Rio Caeté no município de Urussanga, tendo os pais de Luiza se transferido posteriormente para Jacinto Machado. Os Scaini ficaram em Urussanga em local denominado Beluno, nome posteriormente alterado para Siderópolis. Depois de casados, Severo e Luisa tiveram quatro anos de residência em Siderópolis e outros quatro em Jacinto Machado. Apareceram em 1953 no Balneário Arroio do Silva e se estabeleceram inovando com um bar dotado de luz elétrica tendo geladeira que propiciava bebida gelada e uma concorridíssima sorveteria, a primeira no balneário.

             Com o tempo ampliavam-se os produtos oferecidos pela construção de uma churrascaria e algum meio de hospedagem. De 1958 a 1980 o Scaini disponibilizou um espaço social para festas e refeições de singular movimentação. Foi, entretanto, em 1969 que houve a construção do primeiro prédio específico para a atividade de hotelaria. De lá para cá as coisas cresceram, foram mudando, o hotel foi sendo ampliado e melhorado.

             O Severo e a Luiza partiram para o oriente eterno, mas algo que não mudou é a característica de acolhida da família Scaini, agora representada por seus filhos Everaldo, Elcio, Eliete, Elito, Eloísa Enilse e Evandro. Apareça! Os Scaini estão predispostos a recebê-lo.